ほうれん草とトマトのスクランブルエッグ

家にあるのはトマト、ほうれん草、たまご。さて何を作ろう。
そこでジムの帰りの99ショップでベーコンを買って、
全部の食材を使える料理を作ることにしました。

オムレツにしようとしたら具が多くなったので、スクランブルエッグに・・・。

---

◆トマトとほうれん草のスクランブルエッグ：2人前 （写真は1人前）

ベーコン：100円程度の量
たまご：3個
ほうれん草：1/2束
トマト：中1個
牛乳：50cc
バター：ひとかけ（10g）

▼1. 小さく切ったベーコンと、適度な大きさに切ったほうれん草を加えていためる。
茎を先に少しいためて、続けて葉を投入する。

▼2. ほうれん草がしんなりとしてきたら、さいの目切りにしておいたトマト、
塩小さじ1/2、コショウ少々、オリーブオイル少々（あれば）を加えて、軽く火を通したら具は完成。
 -- トマトを加えたらあまり火を通さない。
 -- トマトの種はとっておくと水っぽくならない。

▼3. たまごに牛乳、塩少々、コショウ少々を加えてときほぐす。
サラダ油少々をフライパンで熱しておく。
熱くなってきたらバター、ときたまごを加えて、半熟のスクランブルエッグをつくる。
 -- バターのみだとすぐ焦げるが、サラダ油を入れると茶色くなりにくい。

▼4. お皿にスクランブルエッグを敷いて、2.の具をのせて完成！
 -- 上手にオムレツにできたら、もっとおいしそうになるかも！