韓国風お好み焼きのたれ

どうにか市販のタレをうまく表現したくて試行錯誤。
まだ改良はできそうだが、とりあえず以下のレシピでおいしくいただける。

韓国風お好み焼き（チヂミ）のたれ
しょうゆ:小3
コチュジャン:小1
さとう:小1
ごま油:小1
酢:小1
ラー油:小1/2

酢をもう少し増やしてもいいかも。

鮭のホイル焼き

続･超簡単高速レシピ！ 洗い物も少なくしたいよな。

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◆鮭のホイル焼き：1人前

切鮭：1切れ（塩をふってないもの）
まいたけ：半パック （しめじなど何でも可）
玉ねぎ：1/4個
もやし：少量パック半分

実際のところ好きな野菜をすきなだけ。
ホイルで包める量なら何でもどうぞ。

-タレ-
バター：ひとかけ （マーガリンでも可） 大さじ1程度の量(10g)
しょうゆ：大さじ1
白ワイン：大さじ1（酒でも可）
塩･こしょう：少々

▼1. アルミホイルを器のようにして広げる。
鮭をアルミの皿に乗せて、塩コショウを振る。

▼2. その上に好きな野菜をのせる。
バターをのせて、調味料をふりかける。
蒸気が逃げないように、しっかりアルミホイルをつつむ。

▼3.オーブントースターにいれて、15分～30分焼けば出来上がり。
トースターがなければ、写真のように鍋に置いて焼くことも可能。

玉ねぎ・きのこ・もやしなら15分のトースターでOK。
にんじんなんかを使うなら30分。
レモン汁なんかをかけてオシャレにどうぞ。
白ワインは小ボトルで買って、一緒に飲むのもおすすめ。

豚肉ともやしのしょうが焼き風

超簡単高速レシピ！ 今回は手軽にできるスピード料理。

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◆豚肉ともやしのしょうが焼き風：2人前

豚肉：肩ロースなど 80～100g程度
もやし：半袋程度
まいたけ：1パック （しめじなど何でも可）

-タレ-
しょうが：ひとかけ （しょうがチューブでも可） 大さじ1程度の量
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
オイスターソース：大さじ1/2
こしょう：少々

▼1. タレの材料をまぜておく。

▼2. サラダ油を薄くひいて、肉をいためる。
火が通って色が変わってきたら、まいたけを入れていためる。

▼3.まいたけに油が絡んできたら、もやしを加えていためる。

▼4.もやしが少しやわらかくなってきたら、タレを加えて、強火にして一気にいためる。 

10分程度でできちゃう簡単おかず！
にんじんやシメジなど、いろんな材料を入れてもおいしくできそう。

ほうれん草とトマトのスクランブルエッグ

家にあるのはトマト、ほうれん草、たまご。さて何を作ろう。
そこでジムの帰りの99ショップでベーコンを買って、
全部の食材を使える料理を作ることにしました。

オムレツにしようとしたら具が多くなったので、スクランブルエッグに・・・。

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◆トマトとほうれん草のスクランブルエッグ：2人前 （写真は1人前）

ベーコン：100円程度の量
たまご：3個
ほうれん草：1/2束
トマト：中1個
牛乳：50cc
バター：ひとかけ（10g）

▼1. 小さく切ったベーコンと、適度な大きさに切ったほうれん草を加えていためる。
茎を先に少しいためて、続けて葉を投入する。

▼2. ほうれん草がしんなりとしてきたら、さいの目切りにしておいたトマト、
塩小さじ1/2、コショウ少々、オリーブオイル少々（あれば）を加えて、軽く火を通したら具は完成。
 -- トマトを加えたらあまり火を通さない。
 -- トマトの種はとっておくと水っぽくならない。

▼3. たまごに牛乳、塩少々、コショウ少々を加えてときほぐす。
サラダ油少々をフライパンで熱しておく。
熱くなってきたらバター、ときたまごを加えて、半熟のスクランブルエッグをつくる。
 -- バターのみだとすぐ焦げるが、サラダ油を入れると茶色くなりにくい。

▼4. お皿にスクランブルエッグを敷いて、2.の具をのせて完成！
 -- 上手にオムレツにできたら、もっとおいしそうになるかも！